Pão de Queijo

  • 4 copos de polvilho azedo
  • 2 copos de água
  • 1 copo de leite
  • 1 copo menos 3 dedos de oleo
  • Sal a gosto
  • 5 ovos
  • Queijo ralado mineiro para dar o ponto, 200 ou 300g.
  1. Coloque o leite, a água e o óleo juntamente com o sal para ferver, despejando depois sobre o polvilho, misturando bem
  2. Junte os ovos aos poucos para que fique uma massa mais ou menos mole,
  3. (ainda grudando nas mãos)
  4. sove bastante para desfazer todas as bolinhas brancas causadas pelo polvilho escaldado
  5. junte o queijo até dar o ponto de enrolar
  6. faça bolinhas pequenas e asse em forno quente

Se preferir não assar, pode fazer as bolinhas e congelar por até 3 meses, e ir assando aos poucos

Anúncios